Underkategorier

• 

  Mild Chili frø

  MILD CHILI FRØ

  Mild chili er til dem der godt vil have lidt smag i deres mad uden det er for stærkt.
  Jeg har delt chilifrøene op så du kun vil finde dem der har smag og ikke er så stærke. Du kan ligeledes finde en så-vejledning på hver af de respektive chili.

  Jeg dyrker frøene frem selv så uden at love for meget er det nok danmarks bedste kvalitet inden for chilifrø.

  _split_

  Mild chili frø tilbyder ikke kun en smagsfuld oplevelse, men de bringer også sundhedsmæssige fordele til bordet. Her er nogle af de potentielle sundhedsfordele ved at inkludere milde chilier i din kost:

  1. Rig på Vitaminer og Mineraler:

     • Mange milde chilier er en god kilde til vitaminer som A, C og K samt mineraler som kalium og folat, hvilket er vigtigt for kroppens sundhed og funktion.

  2. Antioxidantrig:

     • Chilier indeholder antioxidanter, såsom capsaicin, som kan bidrage til at bekæmpe oxidative stress og beskytte kroppens celler mod skade.

  3. Metabolismefremmende Egenskaber:

     • Capsaicin, der findes i chilier, har vist sig at have metaboliske fordele, herunder at øge stofskiftet og fremme vægttab.

  4. Smertelindring:

     • Capsaicin har også smertelindrende egenskaber og bruges nogle gange topisk i cremer og salver til at lindre smerte og ubehag.

  5. Fordøjelsesstøtte:

     • Mild chili kan have gavnlige virkninger på fordøjelsessystemet ved at fremme produktionen af mavesyre og forbedre fordøjelsen.

  6. Forbedret Hjerte-Kar-Sundhed:

     • Nogle studier antyder, at forbruget af chilier kan have positive virkninger på hjerte-kar-sundheden ved at sænke blodtryk og kolesterolniveauer.

  7. Immunsystemsstøtte:

     • Vitamin C-indholdet i milde chilier kan bidrage til at styrke immunsystemet og beskytte kroppen mod sygdomme.

  8. Blodsukkerkontrol:

     • Nogle undersøgelser antyder, at chiliindtagelse kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauer, hvilket kan være gavnligt for personer med diabetes.

  Det er vigtigt at bemærke, at virkningerne kan variere fra person til person, og at moderation er nøglen. Hvis du har sundhedsmæssige bekymringer eller spørgsmål, er det altid bedst at konsultere en sundhedsperson før ændringer i din kost.

• 

  Middle Chili frø

  • MIDDEL CHILI FRØ
    
    I denne kategori vil du finde de middel stærke chili. For den utrænede chili spiser vil mange alligevel virke stærke. Personligt selv synes jeg at det er en dejlig smagsforstærker til mad. Chili kan bruges som en form for slankemiddel, da det vil ændre dit stofskifte og forhøje din forbrænding. Din mæthedsfornemmelse vil også indtræffe hurtigere. 

  _split_
  

  Der findes rigtig mange chili frø, med forskellig styrke og smag. Her finder du et stort udvalg af chili frø som bliver til de flotteste og bedste chili planter. Jeg sætter en stor ære i at de udvikler sig rigtig og at de er 100% spire frisk. Og der er er kun en måde jeg kan sikre mig det på, det er ved at frem drive chili frø selv. Jeg får moder frøene til chili planterne fra hele verden, især fra Asien og USA.
  Ved og lave frøene til chili selv undgår jeg at vurdere om leverandøren er ok, eller om han er fuldstændig ligeglad, og kun tænker på penge.
  Der er rigtig mange måder at så chili frø på. Du finder min så-vejledning under hver type chili frø. 
  Jeg er sikker på, jeg har de bedste og billigste chili frø.

• 

  Stærk Chili frø

  STÆRK CHILI FRØ. Disse chilier skal man generelt tage sig i agt for, da det for nogen kan være en voldsom oplevelse.
  _split_
  En lille advarsel - stærk chili kan give forhøjet blodtryk og puls, derfor skal man bruge en tilvænningsperiode hvor man går fra milde chili og langsomt trapper op til de stærke. Jeg valgte at starte op med long slim middel chili som også i dag er en af mine fortrukne. Efter at jeg blev vant til den middel stærke chili startede jeg på Pip pip chilien. I dag har jeg været igennem en tilvænningsperiode og kan derfor klare en skorpion Chili. Men det har taget mig mere end to år at komme dertil.
   

  Lav selv chilipulver

                   

  Chilipulver er meget nem at fremstille. Jeg har købt en el-kaffekværn i Føtex til 179,- Den er rigtig god. Jeg tager den tørre chili og kommer i. Hvis det er en stærk chili anbefaler jeg at man finhakker den. I så fald er det meget nemt at fordele det i for eksempel en gryderet. De chili der er middel kan for nogen virke meget stærke. Hvis man finder dem for stærke kan man også her løse det ved at finhakke dem. Andre vælger at grovhakke dem som det chilipuvver man får i det lokale pizzebruger typisk chili pulver med styrke 5 til 6 Chili er et helt fantastisk slanke middel. Chile øger forbrændingen hvilket viser sig ved at man sveder meget.

  

  Sæson 2017 har været meget mærkelig ren vejrmæssig, der er ikke kommet mange chili frø. Nogle Chili planter er simpelthen gået ud, men naturligvis er der nogle der har overlevet, som jeg har taget frø fra
  blandt andet den orange habanero chili. Det kan være svært at beskrive smagen af de helt stærke chilier, som den orange habanero er. Jeg har testet den i suppe og en krydret ret.
  

  Derfor smager chili stærkt 

  Fra videnskab.dk

  Rød peber, chili, snackpeber, cayennepeber og paprika er tæt beslægtede, men smager vidt forskelligt. Få den videnskabelige forklaring bag peberfrugternes styrke her

  Al peberfrugt har sit ophav i latinamerikanske sorter, som blev dyrket af indianerne i århundreder før opdagelsen af Amerika.

  Det hævdes, at Christoffer Columbus lærte ’den nye verdens’ peber at kende i 1493, hvilket åbnede for et gastronomisk eventyr, der spredte sig rundt om Jorden med en ihærdighed, der ikke er set siden.

  Slægten peberfrugt omfatter i dag betydningsfulde handelsvarer som grøntsagerne rød peber, grøn peber og snackpeber og krydderierne cayennepeber, chili og paprika.

  Den ungarske ret goulash indeholder paprika, som er tørret og pulveriseret peberfrugt af en særlig sort, der blev skabt af ungarske planteavlere.

  Den mexicanske ret chili con carne, som i al sin enkelthed består af oksekød, chili og olie, serveres i dag over hele Jorden. Retten blev i den kinesiske provins Sichuan gjort stærkere og omdøbt til hot pot. I 1960erne blev sødt-smagende rød peber udbredt som grøntsag her i landet. Siden er en lang række spændende sorter dukket op – også de stærkt-smagende chili.

  Den stærke smag

  Den stærke smag i peberfrugt skyldes alkaloidet capsaicin. Stoffet er ikke ligeligt fordelt i frugten; den højeste koncentration findes ofte i placenta eller frøstolen, der sidder som lister på indersiden af frugten og hæfter frøene i lange rækker.

  Capsaicin er ganske stabilt og går ikke tabt ved fremstilling af blandt andet tabascosauce, som består af massakreret chili, salt og vineddike lagret på egetønder i tre år. Stoffet kan sågar bevare sin virkning gennem tarmsystemet, så rent faktisk svier en chili to gange.

  Fakta

  Slægten Capsicum, på dansk peberfrugt, omfatter 35 arter.

  Blomsten er hvidlig og stjerneformet, ofte med syv kronblade, hvilket er usædvanligt blandt natskygger.

  Frugten udvikler et hult bær, som er dækket af en tynd, voksagtig hud.

  Peberfrugt må ikke forveksles med ægte peber, der stammer fra en indisk slyngplante.

  På syriske markeder forhandles peberfrugter, som af form og størrelse ligner snackpeber, der kendes fra de danske supermarkeder, men den handlende i Syrien kan ikke vide sig sikker på, om der købes søde eller stærke frugter.

  De ligner nemlig hinanden til forveksling og ligger blandet i samme kasse. Genetisk set må nogle frugter bære anlæg for stærk smag, mens andre har anlæg for sød smag.

  Nedarvningen af den stærke smag

  Undersøgelser har vist, at genet for stærk smag dominerer, og at den stærke smag nedarves efter klassisk mendelsk arvegang. Det betyder, at frø fra forældreplanter med stærke peberfrugter kan spire til planter med enten stærke eller søde frugter.

  Har begge forældreplanter derimod søde frugter, vil deres afkom altid danne søde frugter. Sagen kompliceres af, at forskere har opdaget, at flere gener har effekt på peberfrugtens smag. Det kan betyde, at et gen producerer et stof, som er nødvendigt for, at et andet gen har en effekt på frugtens stærke smag.

  Erfaringer fra drivhuse med både stærke og søde sorter, som får lov at krydse indbyrdes og tilfældigt, har vist, at næste generation danner planter med middelstærke frugter. Hvis den tilfældige krydsning fortsætter år efter år, vil andelen af middelstærke frugter øges i nogle generationer.

  C-vitamin og citronsyrecyklus

  En forklaring kan være, at dyrkede peberfrugter ligesom kartoffel og tomat er polyploide. Det vil sige, at de har flere sæt overskydende kromosomer. Ind til en grænse gælder det, at flere kromosomsæt betyder flere pladser til gener med virkning på smagen.

  Peberfrugternes høje indhold af C-vitamin blev opdaget af den ungarsk-amerikanske biokemiker Albert Szent-Gvörgvi i 1932. Med C-vitamin udvundet fra peberfrugter opstillede han forsøg, som klarlagde vitaminets betydning for citronsyrecyklus, der er en grundlæggende biokemisk proces i den levende celle. Opdagelsen gav ham nobelprisen i medicin og fysiologi i 1937.

  Peber: Capsicum annuum

  Peber har i århundreder været kulturplante verden over og rummer sødtsmagende sorter som rød peber, grøn peber, spansk peber og snackpeber og mere eller mindre stærktsmagende sorter som paprika og aleppopeber.

  Det videnskabelige navn annuum betyder enårig og hentyder til, at kulturplanter har en enkelt vækstsæson. Udvikler peber sig frit og under frostfrie vilkår, er den flerårig og busklignende.

  Habanero: Capsicum chinense

  Habanero ligner en rød peber i miniformat. Den er 3-6 cm lang, først grøn, siden gul, orange og rød. 1800-tallets botanikere anså den fejlagtigt for at stamme fra Kina og kaldte den derfor Capsicum chinense, som kan oversættes til kinesisk peberfrugt.

  Undersøgelser viste siden, at planten stammer fra Yucatanhalvøen i Mexico. Habanero er i dag udbredt som kulturplante over hele den tropiske og subtropiske verden og benyttes i madlavning. Den er meget stærk og skal anvendes med varsomhed. Habanero ses sjældent på det danske marked.

  Chili: Capsicum frutescens

  De lange, tilspidsede frugter er først grønne. Siden modner de i grønne, gule, hvide, auberginefarvede eller røde nuancer. Grænsen mellem chili og habanero er uskarp, og chili anses for at være ophav til habanero.

  En varietet sælges som prydplante på grund af de opretstående frugter med farverige modningsmønstre. Arten omfatter spiselige sorter som cayennepeber og tabascopeber.

  Chili anvendes inden for alternativ medicin mod influenza og infektioner. På gigtforeningens hjemmeside angives chili som et smertelindrende middel mod leddegigt og slidgigt. Desuden skal chili øge sexlysten.

• 

  Alle chili frø

  Her kan du se mit store udvalg af chili frø. Billiggro har Danmarks bedste chili frø og billigste FRAGT fra kun 10 KR....Chili er min største passion....

  _split_ 

  
  Hvis du har spørgsmål vil jeg meget gerne hjælpe blot ring til 25 34 33 33